मिलेट्स की खीर, चाय, वेलकम ड्रिंक, हलवा पूरी से हुआ तैयार लाजवाब पकवान
CHANDIGARH, 27 DEC: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की पहल पर संयुक्त राष्ट्र संघ ने 2023 को मोटे अनाज (मिलेट्स) वर्ष के तौर मानने का निर्णय लिया है। प्रधानमंत्री ने मोटे अनाज और उससे बने खाद्य पदार्थों को प्रोत्साहित करने का आह्वान किया है। हरियाणा विधानसभा के शीतकालीन सत्र से इसकी शुरूआत की जा रही है।
इस अवसर पर मुख्यमंत्री मनोहर लाल खट्टर ने कहा कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के आह्वान पर पूरे विश्व में इंटरनेशनल ईयर आफ ब्लड 123 मनाया जा रहा है इस अवसर पर 2023 की पूर्व संध्या पर प्रदेश में मिलेट्स के इस्तेमाल को बढ़ावा दिया जाएगा , व मिलेट्स के प्रचार प्रसार के लिए भरसक प्रयास किये जायेंगे।
विधानसभा के शीतकालीन सत्र के दौरान विधायकों की आवभगत बाजरा व अन्य मोटे अनाजों से बने 25 पकवानों से हुई । 27 दिसंबर को कृषि एवं कल्याण मंत्री जय प्रकाश दलाल की ओर से दोपहर भोज आयोजित हुआ । खेती विरासत मिशन के एग्जीक्यूटिव डायरेक्टर उमेन्द्र दत्त ने बताया कि आम लोगों को मिलेट्स के नाम पर सिर्फ बाजरा या रागी की जानकारी है । लेकिन आज के मिनट्स लंच में 9 तरह के मिलेट्स के विभिन्न पकवान जिनमें मिलेट्स की चाय, स्नैक्स , रोटियों व खीर व हलवा समेत सभी शाही पकवान हैदराबाद से जाने-माने मिलेट्स शेफ़ रामबाबू के नेतृत्व में खेती विरासत मिशन की टीम ने प्रस्तुत किए। गौरतलब है कि खेती विरासत मिशन इंटरनेशनल ईयर आफ मिलेट्स के दौरान मिशन के वालंटियर्स के द्वारा बड़े पैमाने पर मिलेट्स उत्सव व मिलेट्स आहार वर्कशॉप की श्रृंखला प्रदेश भर में करने को तैयार है।